短訊(xun)丨上(shang)海(hai)紅塔大酒店開展食品衛生(sheng)安全管(guan)理培(pei)訓
來源：上(shang)海紅(hong)塔大酒店有限公司 趙永強
2月27日，上海紅塔大酒店有限公司組織食品衛生經理、餐飲服務人員及廚師開展食品衛生安全管理培訓，圍繞《餐飲服務食品安全監督管理辦法》《食品安全和質量管理》等法律規范，結合萬豪集團食品衛生審計標準，對收貨儲存及檢驗程序、食品制作風險管理、廚房顏色分類管理等進行了深入解析，進一步提升酒店餐飲從業人員的食品安全意識和操作水平，筑牢酒店食品安全防線。