紅河投資開展“雙考”供餐專項安全檢查
來源：云南紅河投資有限公司 馬芳
6月3日，云南紅河投資有限公司對慶來學校餐廳開展專項安全檢查，全方位做好2024年中考及高考期間供餐保障和服務工作。
公司及時成立“雙考”食品安全保障工作領導小組，制定保障工作方案，按照“提前介入、風險防控、全程監督、安全保障”的原則，由分管領導帶隊，安全管理部、品管部相關人員參與，重點檢查了食品采購、儲存管理、食品加工過程中的關鍵環節質量控制、從業人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內容，并加強關鍵環節的控制和監管。
“雙考”期間，專項組將對食品安全進行全過程駐點監管保障，做好檢查記錄，及時反饋就餐動態，確保各項監管措施落實到位，全力保障考生“舌尖上”的安全，為“雙考”順利進行保駕護航。