舌尖上的湖泉
---云南紅河投資有限公司餐飲美食競賽
來源：云南紅河投資有限公司 李紅華/文 李祥/圖
11月18日-19日下午，紅河投資“舌尖上的湖泉”餐飲美食競賽在湖泉和境美食街擂響賽鼓，來自公司各餐廳的廚師及廚藝愛好者齊聚一堂，在比拼廚藝技術、菜品創意的同時，也展示著各自對美食文化的理解。
11月18日13:00，來自和境酒樓、水云間A、B、C三座，宴會廳、天邑餐廳、后勤服務部、溫泉部64名人員匯聚一堂，盡展技藝。在規定的30分鐘內，參賽選手們用各自的巧手和創意，呈現出秀色可餐的美食盛宴。竹筒雞、山楂椰子糕、金蛋滿朝、椰子飯、彝家包谷飯、翡翠灌湯包、棒錘牛肉、土司香芋卷、什錦漂粑、南瓜慕斯、一品泡菜......蘿卜、土豆、香芋、南瓜等單一的食材，經過廚師們的巧手，均幻化成了一道道精致而漂亮的美食，讓人垂涎欲滴。
11月19日15:00，來自和境酒樓、宴會廳、水云間A座、水云間B座、水云間C座、后勤服務部一餐廳、后勤服務部二餐廳的7支隊伍展開激烈角逐，42名廚師各顯身手，引發了一場舌尖上的“湖泉名宴”較量。各隊選手輪番上臺施展絕活，鍋碗瓢盆和油火的的聲音此起彼伏，各種菜料在鍋內上下翻騰，普通的瓜果蔬菜經過他們巧手的制作搭配，異彩紛呈，妙趣橫生。有的古色古香、高貴典雅；有的新穎別致、栩栩如生。
經過一番精心制作，獨具匠心的“湖泉宴席”：湖泉滇菌薈、大展鴻圖宴、紅河薈、壽宴、云湖羊肉宴、湖泉金秋宴、彝家歡樂宴一一亮相，引得圍觀人員嘖嘖稱贊并不停的拿手機拍照，廚師們也紛紛和一道道美味佳肴合影留念。